秋天进补重在润

在“饮食的金字塔”中，水处于最底层。也就是说，水是人体基本所需，也是最重要的营养元素之一。初秋天气渐凉，气候干燥，人体容易出现一些“秋燥”症状，如受风凉，易引起头痛、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、关节痛等一系列症状，甚至使旧病复发或诱发新病。中医学认为，秋季为阴气渐盛之季，燥气当令，而燥气“最易伤肺”。燥伤肺，就会使肺部功能受到影响，从而出现干咳少痰、咽喉干痛及鼻腔干燥、皮肤粗糙、身体发痒、大便秘结等症状，这属于“肺燥”的范围，尤其是老年人感觉更甚。所以，此时人体需要更多的水来维持机体的正常运转，而科学的饮水是缓解秋燥最简单的方法。

可以选择白天喝点淡盐水，晚上喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。平时还应定时、主动多喝白开水、淡茶水等，以养阴润燥，弥补身体损失的津液。喝水时，要少量频饮，而不要一口气喝得太多。研究发现，此法既可使人体津液得以补偿，对内脏也没有损害。而一次大量饮水，反而会损伤肠胃功能，导致消化吸收紊乱。

秋燥主要靠预防，平时宜多喝粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。