1、营养素的投入要遵循( )规则。

A、稀少食物

B、高热量食物

C、自然食物、均衡膳食

D、营养卫生

【参考答案】C

2、婴儿摄取的各类食物都有一定的量，即( )。

A、食品种类越复杂越适宜

B、膳食结构的科学合理

C、食物要是婴儿喜欢的

D、食品越是贵重，营养价值越高

【参考答案】B

3、婴儿的膳食搭配不正确的一项是( )。

A、荤素搭配

B、干稀搭配

C、动物性食物与植物性食物搭配

D、凉热搭配

【参考答案】D

4、婴儿可食蔬菜种类的特点( )。

A、深浅搭配

B、颜色鲜艳

C、含粗纤维丰富

D、鲜果类和叶菜类搭配

【参考答案】A

5、( )属动物性食物。

A、脂肪

B、鲜磨

C、鱼、肉、蛋

D、菌类

【参考答案】C

6、蛋白质缺乏会导致( )

A、某些皮肤病 (如湿疹等)

B、营养不良,生长发育缓慢,免疫力下降

C、体重轻,易疲劳,头晕等

D、消化缓慢,消化不良

【参考答案】B

7、影响大脑发育,引起( )多是由于脂肪摄入不足而引起;肥胖则多由脂肪过量而引起

A、营养不良,长发育缓慢,免疫力下降

B、某些皮肤病(如湿疹)

C、体重轻,易疲劳,头晕等

D、消化缓慢,消化不良

【参考答案】B

8、下列对碳水化合物过量对婴儿的影响描述不正确的选项是( )

A、婴儿碳水化合物摄入过多,蛋白质摄入减少会造成表面看去较胖,但体质健康水平低下

B、婴儿碳水化合物摄入过多,蛋白质摄入减少会造成免疫力下降,肌肉发育差,肌张力低下

C、婴儿碳水化合物缺乏会造成体重过重,发育提早等

D、婴儿碳水化合物摄入过量会转化成脂肪,造成肥胖,产生腹泻

【参考答案】C

9、易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素是( )等

A、钙、铁、锌、碘

B、钙、铁、磷、铜

C、钾、镁、钴、钵

D、钴、氟、锌、硫

【参考答案】A

10、钙缺乏可能会引起( )

A、佝偻病和手足抽搐

B、血红细胞减少,产生贫血

C、矮小症,异食癖,食欲减退,伤口愈合差等

D、白血病,智力低下,呆傻等

【参考答案】A